家常打卤面的做法？家庭打卤面的做法

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，酸菜酸菜因为接下来将为大家分享，家常家常希望可以帮助到大家，做法解决大家的大全问题，下面就开始吧！全集

本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜
：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋
、家常家常酸菜肥肠 、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜  、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛 、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼
。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等 。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片
，放入汤碗里面 ，切点姜丝，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油 ，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水 ，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐 ，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉 、葱姜蒜、酸菜 、料酒

调味：花椒粉 、食盐、生抽
、老抽

1、准备一斤五花肉 ，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候 ，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段  、姜片 、料酒，大火沸腾3分钟 ，撇掉多余的浮沫，改成中小火 ，煮上25分钟左右 。

2 、酸菜的购买渠道很多 ，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗 ，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖
，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍 ，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片
，装盘备用 。

4、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的
 ，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条
，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料
，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可 。

5、等时间到了 ，搅拌均匀，加入适量的葱花 
、胡椒粉 、食盐、鸡精调味，鲜香味美 ，酸爽开胃 ，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误 。

6 、如果你喜欢重口味的话 ，还可以自制一个蘸料 ，放大蒜末、生抽 、食盐、芝麻香油 ，搅拌均匀  ，即可开动，大快朵颐 ，毫无压力 。

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